美味しい手前味噌ができあがりました笑

↑以前上げていましたが、

冬の間に仕込んでおいた手前味噌ができあがりましたのでアップしておきます＾＾

蓋を開けた感じが↓こんな感じで、一瞬「えっ？！　何これ」ってなりましたが、

たまり醤油というやつのようです。あまり多く浮いているわけでもないので水分や重石の量がちょうど良かったようですね。

そして、カビとかも一切生えていなかったので一安心です＾＾
これで美味しければ来年以降も同じレシピで行けますからね。

↓下の方から掻き混ぜている様子ですが、うん！うまく発酵熟成してくれています。

肝心のお味ですが、お味噌汁はもちろんのこと、そのまま食べても実に美味しいですね＾＾

これが本当の手前味噌というやつですね笑

以上、結果報告でした。